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Elaboración Artesanal del Pan |
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Collister/Blake
Proceso de la elaboración del pan y recetas maravillosas de todas clases, desde las tradicionales hasta los más innovadores. 176 págs. 22 X 28,5
$ 521 |
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Guía completa de las Técnicas Culinarias |
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Wright/Treuillé
De Le Cordon Bleu, los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias con sugerencias y consejos. 352 Págs. 22,5 X 28,5
$ 631
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Guía completa de las Técnicas Culinarias: Postres |
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Le Cordon Bleu
Más de 150 recetas deliciosas, helados, pasteles, frutas y su decoración. 224 págs. 22 X 28,5 |
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Tapas |
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Fiona Dunlop
Todas estas tapas son fáciles de preparar, pues precisan sólo una confección mínima para obtener deliciosos sabores y tecturas. 192 págs. 20 X 26,5 cm
$ 538 |
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Las Técnicas del Chef |
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Le Cordon Bleu
Los maestros cocineros de Le Cordon Bleu le ofrecen sus conocimientos técnicos, para conseguir el dominio sobre la cocina. 256 págs. 23 X 26,5 cm
$ 614 |
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Cocina Asiática |
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Terry Tan/Michael Paul
Recetas auténticas y consejos prácticos de la mano de un experimentado chef y profesor culinario. 144 págs. 20 X 29,5 cm
$ 453 |
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Cocina Tendencias |
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Premio World Cook Book Award
a la mejor colecciòn de libros de cocina varios autores |
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A la carta |
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María Jesús Gil
100 menús para todas las ocasiones
478 pag. 19 X 24.5
$ 492 |
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El libro de la empanada |
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Fina Casaderrey Fraga
Más e 100 recetas y multitud de trucos 260 pag. 11 X 18
$ 128 |
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El libro de las ensaladas |
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Inés Ortega
Al rededor de 200 recetas combinan los más variados y apetitosos ingredientes 221 pag. 11 X 17,5
$ 206
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El libro de los frutos secos |
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María Pilar Martín G.
Recetas saladas y dulces, almendras, avellanas, cachuates, castañas; etc, son los componentes fundamentales 422 pag. 11 X 17,5
$ 206 |
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El libro de la paella y los arroces |
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Lourdes March
Distintas maneras de preparar el arroz, paella valenciana arroz blanco, etc. 328 pag. 11 X 17,5
$ 152 |
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Quesos españoles |
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Simone Ortega
Recetario de platos en donde estos quesos figuran como ingrediente principal. 232 pag. 11 X 18
$ 140 |
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El libro de las salsas |
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Pilar Iglesias
Recetario que muestra las fórmulas de más de un centenar y medio de salsas, preparadas de modo tradicional o en el microondas. 186 pag. 11 X 17,5
$ 152 |
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Platos y Vinos |
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María Jesús Gil
El dificil arte del maridaje 341 pag. 19 X 24,5
$ 551 |
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