CROTTA MALBEC 2014 |
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VINO ARGENTINO |
BODEGAS CROTTA |
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Tinto con 6 meses en barricas de roble francés y americano |
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Malbec 100% | ||
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14 % Vol. y Acidez total 5.35 grs./l Tártrica. | Temperatura de servicio 15-18 o C. | ||
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OBSERVACIONES DE LA CATA
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REGIÓN DE MENDOZA, VALLE CENTRAL, ARGENTINA | ||||
La región
El cultivo predominante fue siempre una cepa de las misiones, denominada criolla chica. Con ésta y con la cereza, otra clase argentina más resistente, se crearon los pilares de la industria vinícola. Teniendo en cuenta el clima caluroso y seco del país, los primeros colonos construyeron los embalses y canales de riego, y sentaron con ello las bases de la viticultura moderna. |
El flujo de inmigrantes europeos en la primera mitad del siglo XVIII fue seguido de una segunda oleada de colonos procedentes sobre todo de Italia, España y Francia, quienes además trajeron consigo cepas de sus países, así como sus propios conocimientos respecto a la elaboración del vino. Destacando el agrónomo francés Miguel Aimé Pouget quien introdujo en el país las primeras cepas malbec, variedad de uva que ha logrado para la Argentina el sinónimo de calidad internacional indiscutible.
En cuanto a la producción de
vino, Argentina ocupa el quinto lugar mundial y con sus
208 000 ha, es sin duda el productor sudamericano más
importante. No obstante, que después de llegar a las 320
000 ha en 1980, la superficie cultivada no ha cesado de
disminuir, decadencia que se explica en parte por la
reducción permanente del consumo nacional desde la década
de los 70. Sin embargo, con un consumo anual de 54 litros
por habitante, Argentina se mantiene en el cuarto lugar
mundial. La elaboración tradicional del vino en Argentina
estaba orientada a una producción en masa para un mercado
interior nada selectivo. Sin embargo, la demanda de otros
países ha transformado la vinificación y en la actualidad
se producen vinos de muy buena calidad a partir de cepas
de procedencia internacional. |
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CONTACTOS |
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Lic. Alejandro Guzmán Galán aguzman@vinoyclub.com.mx |
D.G. Áurea Magaña Ávila amagana@vinoyclub.com.mx |