FAMILIA CROTTA MALBEC GRAN RESERVA 2012

VINO ARGENTINO

BODEGAS CROTTA

OBSERVACIONES DE LA CATA
A la vista encontramos un color rojo cereza madura ligeros reflejos violáceos en el ribete. En la nariz presenta gratos aromas de frutos primarios como ciruela, cereza y grosella así como aromas terciarios, especiados. En boca destaca su gran estructura excelente concentración, persistencia alta. En el retronasal confirma los frutos rojos y las especias.

CONSUMO-GUARDA
Mantendrá sus cualidades por 10 años más.

GASTRONOMÍA
Es un vino que se recomienda con todo tipo de pastas, quesos de cuerpo y por supuesto con los tradicionales cortes de carne argentinos o bien cordero.

La región
La viticultura en Argentina se remonta a principios del siglo XVI, se cree que las cepas viníferas fueron transportadas desde España en 1551, llegaron a Perú al año siguiente y partieron desde Chile hacia Argentina. La primera viña plantada por el sacerdote Juan Cidró en Santiago del Estero, data de 1557. Poco después se fundó la ciudad de Mendoza.

El cultivo predominante fue siempre una cepa de las misiones, denominada criolla chica. Con ésta y con la cereza, otra clase argentina más resistente, se crearon los pilares de la industria vinícola. Teniendo en cuenta el clima caluroso y seco del país, los primeros colonos construyeron los embalses y canales de riego, y sentaron con ello las bases de la viticultura moderna.

El flujo de inmigrantes europeos en la primera mitad del siglo XVIII fue seguido de una segunda oleada de colonos procedentes sobre todo de Italia, España y Francia, quienes además trajeron consigo cepas de sus países, así como sus propios conocimientos respecto a la elaboración del vino. Destacando el agrónomo francés Miguel Aimé Pouget quien introdujo en el país las primeras cepas malbec, variedad de uva que ha logrado para la Argentina el sinónimo de calidad internacional indiscutible.

En cuanto a la producción de vino, Argentina ocupa el quinto lugar mundial y con sus 208 000 ha, es sin duda el productor sudamericano más importante. No obstante, que después de llegar a las 320 000 ha en 1980, la superficie cultivada no ha cesado de disminuir, decadencia que se explica en parte por la reducción permanente del consumo nacional desde la década de los 70. Sin embargo, con un consumo anual de 54 litros por habitante, Argentina se mantiene en el cuarto lugar mundial. La elaboración tradicional del vino en Argentina estaba orientada a una producción en masa para un mercado interior nada selectivo. Sin embargo, la demanda de otros países ha transformado la vinificación y en la actualidad se producen vinos de muy buena calidad a partir de cepas de procedencia internacional.

LAS REGIONES
Las diez regiones vinícolas de Argentina son: Jujuy, Salta, Cafayate, Tucumán, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, La Pampa y Río Negro. Se concentran mayoritariamente en la estrecha franja oriental del país, que va desde el valle de Cafayate, a 25º de latitud sur, hasta la Patagonia, a 40º de latitud sur. Los viñedos se extienden sobre más de 1770 km de norte a sur. El centro de la industria vinícola es la provincia de Mendoza (a unos 960 km al oeste de Buenos Aires), de donde procede cerca del 70% de los vinos argentinos. La mayoría de los viñedos están situados en los valles y las mesetas de los Andes.

MENDOZA
Es la región vitivinícola más importante de Argentina, se divide en cinco zonas que suman 140 000 hectáreas y que producen dos tercios del vino del país: Mendoza Septentrional, la región elevada del río Mendoza, Mendoza Oriental, valle del Uco y Mendoza Meridional. De temperaturas muy elevadas en el verano y muy bajas en el invierno, el clima mendocino es semiárido. Las precipitaciones apenas superan los 250 mm anuales. En la alta cordillera de los Andes nacen los ríos Mendoza, Tunuyán, Diamante y Atuel, que, en dirección oeste-este, atraviesan la provincia.

LA BODEGA
Fundada por José Eduardo Crotta quien llegó a la Argentina en 1919 procedente de Pavia, Italia. En 1933 inicia en Mendoza su sueño de productor vitivinícola, poniendo especial énfasis en la distribución de sus productos. Actualmente su hijo Carlos Leopoldo Crotta y sus nietos continúan manteniendo la calidad y el prestigio logrado durante tantos años de esfuerzo y dedicación.

CONTACTOS

Lic. Alejandro Guzmán Galán   aguzman@vinoyclub.com.mx

D.G. Áurea Magaña Ávila  amagana@vinoyclub.com.mx