MC LAREN VALE CABERNET SAUVIGNON 2014 |
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VINO AUSTRALIANO |
BODEGAS CARIOLE HILLS |
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Tinto con crianza, 12 meses en barrica de roble francés de segundo año |
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Cabernet Sauvignon 100% | ||
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14 % Vol. y Acidez total 3.35 grs./l Tártrica. | Temperatura de servicio 15-18 o C. | ||
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OBSERVACIONES DE LA CATA
CONSUMO-GUARDA
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AUSTRALIA MERIDIONAL, MC LAREN VALE |
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ANTECEDENTES |
La reputación de sus vinos se consolidó en 1962 cuando en la exposición Real de Sidney el Grange Hermitage elaborado por Max Shubert conquistó el oro, compitiendo contra los grandes vinos franceses.
ELABORACIÓN
En sus intentos por copiar
los tipos de vino europeos, los bodegueros australianos se
convencieron de que quizás era más interesante resaltar
las diferencias que conseguir afinidades con los vinos de
ambos continentes. Los viticultores australianos deben
cuidar los efectos del sol y el calor. Estos factores
climáticos son los responsables de una intensa
fructuosidad, del sabor exquisito de sus vinos, de la
suavidad y textura redonda, elementos típicos todos ellos
que hacen que sus vinos sean del agrado de muchas
personas. Para su comercialización, cuenta poco el
envejecimiento, puesto que no pueden permanecer durante
largos años en la bodega. Por lo tanto, son vinos que
deben beberse con cierta rapidez. La mayor parte de los
vinos de calidad proceden de las regiones cálidas con
clima continental, en especial por las temperaturas
moderadas durante los últimos meses de maduración.
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CONTACTOS |
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Lic. Alejandro Guzmán Galán aguzman@vinoyclub.com.mx |
D.G. Áurea Magaña Ávila amagana@vinoyclub.com.mx |