ORVIETO
CLASSICO |
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VINO ITALIANO |
BODEGA BODEGA MONDO DEL VINO |
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Rosado joven |
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Garnacha 100% | ||
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13 % Vol. y Acidez total 5.26 grs./l Tártrica | Temperatura de servicio 2-4° C | ||
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OBSERVACIONES DE LA CATA
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONTROLADA ORVIETO | ||||
Italia es el productor y consumidor más grande del mundo en materia vitícola. Cuenta actualmente con más de 200 zonas de denominazione di origine controllata (DOC) en sus 20 regiones administrativas. Tiene una larga tradición vitivinícola, que en la actualidad se refleja en algunos vinos absolutamente magníficos, un gran número de vinos con carácter y muchísimos vinos ordinarios. La legislación italiana es de reciente creación, en 1963 tiene sus raíces, en aquel entonces se establecieron las bases de las denominaciones de origen, sistema similar al de Francia. |
En 1984 se instrumenta la regulación de las DOCG, denominazione di origine controllata e garantita, la cual significa la absoluta garantía de la calidad superior del vino, certificado a través de un panel catador gubernamental y de un reglamento más estricto.
El paso definitivo se da en
1992, con la Ley Goria, así llamada por el apellido del
ministro responsable de su promulgación. Establece una
pirámide de calidad, en la base se encuentran vino da
tavola, vino de mesa, no menciona ni la variedad de uva ni
la zona de producción. La categoría siguiente son los
vinos de indicazione geográfica típica, procede de un
lugar determinado y en la etiqueta puede figurar el nombre
de la variedad. Posteriormente siguen las denominaciones
DOC y DOCG a las cuales se les permite utilizar en la
etiqueta los nombres de los viñedos, municipios o bodega
productora. Prevé la posibilidad de suprimir DOC
infrautilizadas y de promover a rango de DOCG las DOC que
tengan más éxito. |
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CONTACTOS |
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Lic. Alejandro Guzmán Galán aguzman@vinoyclub.com.mx |
D.G. Áurea Magaña Ávila amagana@vinoyclub.com.mx |